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昨日、ふじっこさんのパン教室に行ってきました。
黒糖レーズンとブールの２種類をお勉強。
天然酵母の作り方から、成型、焼成までひととおり習いました。
その作り方は、斬新（！）で、パン作りを楽しむことができそうです。（手間と時間は惜しんではうけませんが）
そして昨日学んだ中で、何より大切なことは、パンに対する愛情です。
ふじっこぱんが、ただおいしいだけではなく、ほっとするような幸せな味がするのは、作り手の愛情を感じるからなんですよね。
私も特訓をかさねて、ランチに焼きたて幸せパンが出したいなと思っています。

そうそう、ふじっこぱん発行のフリーペーパー“めがねロック”にも書いてもらいましたが、
ふじっこぱんの行商が毎週火曜日になりました。
ぜひおこしくださいね。

今日の閉店間際に、スタンプラリーの小冊子作りをカウンターで３人の方が手伝ってくれました、ありがとうございました。
しかも、そのうちの２人は、いつも素敵なショップカードを作ってくれるカトウさん、
かわいいベビーシューズやスタイを卸してくれているｑｕｉｅｔさんでした。お世話になりっぱなしですね、私。
だけど、カウンターで３人が並んで（内２人は初対面だったのです）一生懸命に作ってくれている姿は、不思議で、とても嬉しくて、少しかさかさしていた私の心を癒してくれました。