関西カフェ巡り（後編）

今日の昼間はなんだかのんびりした日でした。
なので，久しぶりにアイシングクッキー製作です。でも，久しぶりのアイシングなので，色がはっとするほど鮮やかだったり，粉糖が目にはいったりと，てんやわんや。今回は，お花型や星型のカラフルなお砂糖が初参加なので，作るのも楽しい作業です。できあがりをお楽しみに!明日ぐらいに写真をのせますね。

さて，きのうねカフェ巡りのお話しの続き。今日は神戸編です。神戸も三宮から元町，栄町といろんなカフェにいってきました。
お気に入りのカフェを何軒か報告しますね。私たちは２人とも“ＳＨＥＶＲＯＮ”が大好き。カフェの方も，家具屋の方も。さらに今回は雑貨屋も発見!電気を２つ買いました。来週くらいにｓｎｕｇに登場です，ただいま修理中。もちろんカフェも，やっぱりいいですね。もう，雰囲気と言うか，空気と言うか，センスが違うのかなあ。

あと念願の“ＭＡＤＯ ＭＡＤＯ”神戸に行く度に行くぞ!と思いつつ，ずっとタイミングがあわず。やっとこさでした。ケーキも，紅茶もおいしかったあ。ただおっきい道路沿いなので観光客がいっぱいでした。

おいしいなあ，とかんじたごはんは“ＨＡＵＳ”のカフェ。ｓｎｕｇのしみじみごはんくらい，しみじみおいしかったですよ。接客も自然ながら完璧。やっぱり老舗はちがいますね。

ほっとする味のケーキが食べられたのはこちらも栄町の“ｆｌｕｇｅｌ”つづりあってるかなあ？外にカゴがいっぱい吊るしてある小さなお店。なぜ，あんなにほっとしたんだろ。作る人のケーキに対する愛情やこだわりでしょうか。
有名どころのケーキ屋さんのケーキはもちろんおいしいし，見た目も鮮やか。でもそれは，私にはできません。技術的にも，経験的にも。できるのは愛情をこめて，こだわってケーキを作ること。
だから，私もそんなほっとするような優しいケーキが作れるようがんばろう，と思いました。

最後にご報告するのはカフェではなくてバーです。“Ｃｈａｔ ｎｏｉｒ”ステンドの扉が目印でし。ぜひぜひ行って見てください。バーと言っても，とってもラフなかんじ。近くのお店のスタッフぽい人でいっぱい。
カウンター２つしか席があいてなくて。常連さんばっかりのカウンターって，居づらかったりしますよね。でもここは，全然そんなことなかった。お店の人がいい感じだったからだと思います。だからいいお店でした。これも大事なこと。おいしい料理だけが，お店の魅力ではないですもんね。
今回いろんなお店にいったことで，ほんとにいろいろと勉強になりました。
それを活かしてほんとに素敵なカフェを目指すぞ!と決意を新たにした夏でした。