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今日はあいにくのお天気ですが、季節はすっかり春ですね。
移店してから春の匂いが、いっそう濃くなった気がします。

さてさて今週のしみじみごはんは……
・エスニック和え蕎麦
・蓮根の土佐煮
・新里芋の黒和え（みちる畑さんの里芋ってば、とってもおいしいのです）
・焼き白葱
・水菜の一夜漬け
・新玉葱とわかめのお味噌汁
・ごはん
となっております。

そしてシーズンメニューは、
ポテトとくったりブロッコリーのパスタです。
麺はもちもちのフィットチーネです。

シーズンケーキは、毎年春の定番ケーキの、“桜と甘納豆のロールケーキ”ですよ！
これを作ると、春だなあと思います。

そうそう、写真は念願（！）のイングリッシュマフィンです。
ころんとした姿も、割ってトーストした姿もなんだか幸せそうな感じ！もちろん、味もおいしいです！！
数年前にチクテのマフィンを食べてから、ずっと食べたかったし、作りたかったこのタイプのマフィン。
ようやく納得のマフィンの出来上がりです。
いつものパンと同じ様に、自家製天然酵母、春ゆたかブレンド、塩、菜種油、水だけのシンプルなパンです。
仕上げに上新粉をふるって焼いてあります。

販売分も少しだけ焼いたので、気になる方はみてみてくださいね。